На порцию подается 10 штук - 5 пельменей из семги с чернилами каракатицы и 5 пельменей из судака. Начинка пельменей с добавлением репчатого лука и сливок. Подаются с красной икрой с добавлением устричного соуса и сливок, а также коктейльными креветками